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用料：花生200克、盐适量、花生油1勺 。
【花生怎么炒不糊】1、花生米洗净浸泡3分钟 。
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2、捞出沥干水分 。
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3、倒入干净无油的炒锅中 ， 小火不断翻炒 ， 避免表皮炒糊 。
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4、待花生颜色变深 ， 表皮有部分剥落时 ， 倒入少许花生油 。
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5、继续翻炒伴有花生爆裂的响声 ， 迅速加入盐翻炒均关火 。
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6、倒入盘中放凉 ， 几分钟后花生米变脆为最佳食用时间 。
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