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用料：牛排2块、青椒2只、葱节1段、鲜姜7克、大蒜2瓣、盐少许、黑胡椒粉少许、花椒粒少量、油适量 。
1、将牛排切成1.5cm的粒 。
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2、葱姜蒜备好 。
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3、葱姜蒜切成碎，青椒切成丁 。
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4、热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香 。
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5、将切好的牛肉丁放入翻炒 。
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6、待牛肉丁变色时 。
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7、放入葱姜蒜碎翻炒几下 。
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8、放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时 。
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9、放入适量的黑胡椒粉 。
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10、最后放入盐翻炒几下即可出锅 。
【牛肉粒怎么炒会嫩】
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