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不可再食用 。变硬是因为不新鲜导致的变质 ， 食用后会对人体造成伤害 。山竹极易变质 ， 若想放得长一些 ， 就一定要保证低温少氧 。把山竹装入保鲜袋中 ， 留少量空气 ， 再把袋口系紧 ， 放进冰箱冷藏 ， 即可延长保鲜时间 。
山竹食用功效：1、滋补调养：山竹含有丰富的蛋白质和脂类 ， 对机体有很好的补养作用 ， 对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
【山竹太硬了怎么办】2、润肤降火：中医认为有清热降火、减肥润肤的功效 。对平时爰吃辛辣食物 ， 肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子） ， 常吃山竹可以清热解毒 ， 改善皮肤 。体质本身虚寒者不宜多吃 。
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