文章插图
将干腐竹掰成小段放在盆中 ， 加入70度左右的温水 ， 加一点食盐和白醋 。然后拿一个盘子倒扣在盆中 ， 泡3分钟 。时间到后 ， 取出盘子即可 。
腐竹又称腐皮 ， 是一种汉族传统豆制食品 。将豆浆加热煮沸后 ， 经过一段时间保温 ， 表面形成一层薄膜 ， 挑出后下垂成枝条状 ， 再经干燥而成 。
它香味浓郁 ， 口感独特 ， 含有丰富的蛋白质及多种营养成分 ， 深受消费者的青睐 。
腐竹怎么做好吃：【干腐竹怎么泡】1、做火锅：
吃火锅时可以做配菜 ， 先用开水泡软捞出来沥干 ， 然后作为火锅配菜煮来吃 。
2、做凉拌：
先用开水泡20分钟捞出来把水沥干 ， 然后切成细丝加入醋 ， 酱油 ， 葱花 ， 花椒分 ， 辣椒面 ， 青椒切丝 ， 木耳 ， 盐 ， 香菜等搅拌 。
3、做汤：
饭前喝水饭后喝汤这是养生之法 ， 腐竹做成汤类也很不错 。
4、炒腐竹：
同样的方法先用开水泡 ， 把水挤干用生红辣椒块像炒青菜那样炒出来味道也很独特 。
