【秧草怎么做好吃】

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用料:秧草250g、冬笋100g、桂鱼1条、生姜适量、菜籽油100g、料酒适量、盐、糖 。
1、桂鱼在菜场宰杀 , 回家洗净 , 鱼身斜刀2-3刀 。

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2、冬笋前期处理 , 开水煮10分钟去除涩味 。

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3、秧草洗净 。

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4、锅内菜籽油练热 , 下姜片 , 煎鱼两面 , 加料酒去腥后加高汤 , 大火烧开 , 冬笋下锅转中火煮20分钟 。

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5、煮至汤汁金黄 , 加盐、糖调好口味 , 加秧草煮开即可起锅 。

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