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1、把面粉、盐、鸡精、五香粉放入容器中拌匀，然后倒入适量的清水，搅拌成比较稀的面糊 。
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2、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵，每隔1小时的时间搅拌一下，直到面糊中形成比较大的泡 。
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3、发酵好的面糊，可以用筷子一次性挑起 。
【炸油疙瘩怎么做蓬松】
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4、油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点面团 。
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5、把面团放入油锅 。
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6、炸至两面金黄即可 。
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