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桑葚可以直接晒干 。需要注意制干的桑葚在采收时须充分成熟 ， 制作出来的桑葚干果肉才多 ， 口感更好 。桑葚干有一定的保质期 ， 若桑葚干放得时间过久 ， 要观察它是否变质 ， 若桑葚干已出现变质的情况 ， 建议不要继续食用 ， 否则会对身体造成不利影响 。
桑葚晒干即是桑葚干 。桑葚 ， 又名桑果 ， 又称桑枣、桑实、桑子等 ， 为多年生木本植物桑树的成熟果实 。桑葚营养价值很高 ， 既可食用又可入药 ， 且汁浓似蜜 ， 香甜可口 ， 被誉为“民间圣果” 。国内两大桑葚地理标志产区德昌、盐边桑果果已建立完整的桑葚产业链和严格的桑葚食品细分制度 。
【桑葚可以直接晒干吗】现代研究证实 ， 桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等 。桑葚营养价值是苹果的5倍 ， 白黎芦醇含量是葡萄的十余倍 ， 经检测 ， 桑葚干硒含量高达68ug∕kg ， 花青素含量为1936mg/kg ， 白黎芦醇含量为0.365mg/kg；氨基酸总量达4.8% 。
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