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皱纹是皮肤缺乏水分 ， 表面脂肪减少 ， 弹性下降的结果 。通过对饮食结构的调整可以逐渐消除皱纹 ， 延缓皮肤衰老 ， 具体可注意以下几点：
【皱纹的“饮食疗法”】 人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成 ， 影响皮肤外观的主要是真皮 。真皮由富有弹性的纤维构成 ， 而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸 。人们饮食中如果缺乏软骨素硫酸 ， 皮肤就会失去弹性 ， 出现皱纹 。因此 ， 只要多吃含软骨素丰富的食物 ， 就可以消除皱纹 ， 使皮肤保持细腻 ， 富有弹性 。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部等软骨内 。
二、多吃富含核酸的食物
核酸是一种生命信息物质 ， 它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用 ， 而且影响到其它各类代谢方式和代谢速度 。核酸是一种葆春物质 ， 它能延缓衰老 ， 又能健肤美容 。经科学验证 ， 女性每天服用核酸约800毫克 ， 维生素2克 ， 4周后脸部皱纹大部分消失 ， 粗皱皮肤变得光滑细腻 ， 老年斑也逐渐减少 。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等 。
三、多吃酸牛奶和肉皮
人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡 ， 酸牛奶中含酸性物质 ， 有助于软化皮肤的黏性物质 ， 能去掉死细胞 ， 在此过程中皱纹也可消除 。多吃肉皮 ， 能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善 ， 同时人体可利用肉皮中的营养物质 ， 充分合成胶原蛋白 ， 然后通过体内与胶原蛋白结合的水 ， 去影响特定组织的生理功能 ， 减少皱纹使皮肤保持光滑 。
此外 ， 还有下列方法可帮助你更好地去除皱纹：
鸡骨去皱 。吃鸡时 ， 把剩下的鸡骨熬汤（鸡皮最好加在一起熬） ， 营养丰富 。常喝这种汤 ， 能消除皱纹 ， 使肌肤细腻 。
啤酒去皱 。啤酒含酒精少 ， 其所含鞣酸、苔味酸有刺激食欲、帮助消化及清热作用；还含有大量维生素B、糖和蛋白质 ， 适量饮用啤酒 ， 可减少面部皱纹 。
茶叶去皱 。茶叶含有丰富的化学成分 ， 是天然的健美饮料 。有益青年人的健康 ， 保护皮肤光洁细嫩 ， 推迟面部皱纹出现和减少皱纹 。
咀嚼去皱 。每天咀嚼口香糖15-20分钟 ， 连续咀嚼几周后 ， 使面部皱纹减少 。这是因为咀嚼能运动面肌 ， 改善面部血液循环 ， 增强面肌细胞代谢功能 。
上述方法 ， 只要长期坚持 ， 会起到良好效果 。
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