如何烙饼

2023-05-16 知识经验面团

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中筋面粉300克、酵母3克、清水165克、盐2克、花生油25克、干面粉适量、花生油。
1、酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水。

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2、揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发30~40分钟。夏天松弛醒发5~10分钟即可。

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3、把松弛醒发好的面团擀成长方形薄饼。

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4、均匀刷一层玉米油，均匀撒盐、面粉。

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5、把面片从一头卷起，捏紧接口处，再次卷起。

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6、把面团按扁，略做整理，继续轻轻擀薄成圆饼。

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7、平底锅刷少许油，放入平底锅烙至两面金黄即可。
【如何烙饼】

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