海蚌怎么做好吃

2026-10-12 知识经验葱白

1、准备食材：海蚌、食油、食盐、细香葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、蚝油、白糖。
2、先把蚌用水养2小时左右，吐沙。

3、锅中放水，加入姜片和料酒烧开，将蚌氽烫到全部张开，再用流水再冲洗。

4、把姜、葱、蒜切好，葱白和叶子分开。

5、热油锅爆香姜、蒜、葱白、加入蚌翻炒。

6、加入料酒除味。

7、炒熟时加入适量生抽、老抽、盐、蚝油、糖、水淀粉炒匀。

8、起锅时把葱叶放入即可。
【海蚌怎么做好吃】

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