
文章插图
【焖面发源地】山西 。焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西、陕西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、垆面、烀面、糊面 。主料是面粉,配料主要是豆角、豆芽和猪肉 。其他随自己喜好加 。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
焖面是传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,蔬菜中的养分和水分流失最少,所以焖面更加营养,口感更好 。焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地焖面主料是面粉,配料主要是豆角和肉类,其他随自己喜好而加 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
01引言爱情 爱情,是入骨的相思;爱情,是深入灵魂的欢喜
-
2024年六月初十出生赖姓女孩名字叫什么好名字推荐
-
-
2023年8月28日挖坟墓好吗 2023年农历七月十三宜挖坟墓吗
-
-
2023年农历八月廿七疏通管道吉日 2023年10月11日疏通管道吉日一览表
-
婚房|婚房价值300多万,女子不让大哥住家里,众人逼问下艰难说出原因
-
婚姻好不好,从来都不是靠付出,无脑输出就是最大的傻子
-
-
2023年6月11日适合开业做生意吗 2023年6月11日开业怎么样
-
-
恋爱|一个女人的层次越低,越是喜欢这两种男人,少有例外
-
前段时间蒋丽的母亲去世了|儿媳逛街回家,看到丈夫正在给儿子做荷包蛋,发现母亲去世真相
-
苏庸子|心理学,长期单身的男人,身上这些“特征”很明显
-
化妆品科普 | 莫让美容变毁容 三招识别变质化妆品
-
-
我们年轻的时候 容纳世人遇见事情,学会宽容,方能体现大格局