水晶皮做法

2023-05-12 知识经验做法

文章插图
1、准备食材：普通面粉500克、水250克、盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜泥适量、黄瓜丝适量、辣油子适量、小米辣适量、麻汁适量。
2、面粉加水揉成稍硬的面团，水量可根据自家面粉添加。

文章插图
3、面团盆里加水，没过面团即可。洗出的水倒入另一个盆里，水变清为止。面筋加酵母放锅里蒸20分钟，水沉淀4个小时。

文章插图
4、沉淀好的凉皮水倒掉上层的水，留下沉淀好的面糊，锅里烧水，不锈钢盘里刷油，舀一勺面糊晃匀，放入锅内，鼓大泡就可以出锅了，重复做完即可，还可以撒芝麻。

文章插图
5、凉皮切条，黄瓜切丝，花生拍碎，面筋切块，小米辣切碎，加入调料拌匀即可食用。
【水晶皮做法】

文章插图

经验总结扩展阅读

上一篇：水果干有营养吗?

下一篇：联通来话宝是什么意思