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1、鸽子汤可以不放血 。
2、鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素等 ， 营养很高 ， 而且有很好的补血养血功效 ， 因此一般在宰杀鸽子的时候 ， 是不放血的 ， 而是选择将鸽子闷死的方式 。
【鸽子汤鸽子要不要放血】3、但是没有放血的鸽子 ， 在炖汤的过程中 ， 鸽子肉中由于含有淤血 ， 比较容易炖的发黑 ， 如果觉得这样不美观的 ， 在宰杀鸽子的时候也可以选择放血 。
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