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【雪蛤的做法大全雪蛤的烹饪方法】1、红枣冰糖炖雪蛤 。
材料：红枣10个、冰糖适量、雪蛤干适量 。
做法：雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上；小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；红枣洗净 ， 去核切片 ， 取冰糖备用；碗里放入摘清爽的雪蛤 ， 注入适量的清水 ， 放入红枣、冰糖 ， 盖上保鲜膜 ， 隔水中小火炖20-30分钟即可 。
2、雪蛤炖蛋 。
材料：鸡蛋2个、雪蛤适量 。
做法：把雪蛤泡开 ， 隔水蒸熟；煮开冰糖 ， 倒入雪蛤里面 ， 再炖半小时 ， 放进冰箱 ， 备用；鸡蛋、糖、牛奶拌匀 ， 隔水蒸熟；等鸡蛋凉了 ， 再放上雪蛤即可 。
3、雪蛤红豆汤 。
材料：雪蛤膏15克 ， 红豆50克 ， 莲子50克 。
做法：雪蛤膏用清水浸透洗净 。红豆、莲了用清水洗净 。煲中倒入适量清水 ， 放人全部材料 ， 以猛火煲滚 ， 再用慢火煲3小时 ， 以少许精盐调味 ， 即可饮用 。
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