文章插图
1、食材：咸肉100g、春笋6根、大蒜4片 。
2、准备食材 ， 将咸肉、春笋、大蒜分别洗净 ， 切好 ， 待用 。
3、将咸肉切一块下来 ， 用热水泡一会儿 ， 再洗净切片 。
4、热锅中倒油 ， 将大蒜入锅 ， 爆炒出香味 ， 再将咸肉片入锅 ， 大火翻炒 。
【春笋炒咸肉的家常做法春笋炒咸肉的家常的做法】5、咸肉的肥肉部分会慢慢熬出肥油 ， 瘪下去 ， 再将切好的春笋入锅 。
6、加一点点水 ， 大火翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖一会儿 。
7、大约14分钟左右掀开锅盖 ， 淋少许生抽上去 ， 不停翻炒均（咸肉本身是咸的 ， 所以不需要放盐） 。
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