【中国传统节日饮食，节日如何吃？】因为中国源远流长的历史 ， 所以为我们留下了许许多多宝贵的文化财富 ， 哪些丰富的节日不只是带来休息的时间 ， 同时也带来其他文化的享受 ， 中国饮食文化就是这样存在于各个节日之中 。不同的传统文化形成不同的饮食文化 。
传统节日的形成 ， 是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程 ， 春节、元宵节、清明节、端午节和中秋节等这些传统节日 ， 无一不是从远古发展过来的 ， 从这些流传至今的节日风俗里 ， 还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面 。
一般 ， 人们在春节的时候会吃七宝羹 。七宝羹是用七种菜做成的羹 ， 在人日的时候食用 ， 以此来取吉兆 ， 并说此物可以除去邪气、医治百病 。各地物产不同 ， 所用果菜不同 ， 取意也有差别 。除了七宝羹 ， 还有腊八粥 ， 年糕 ， 饺子 ， 春饼等 ， 这些都具有浓浓的中国韵味 。
正月十五吃元宵 ， “元宵”作为食品 ， 在中国也由来已久 。元宵即“汤圆” ， 以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅 ， 用糯米粉包成圆形 ， 可荤可素 ， 风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食 ， 有团圆美满之意 。陕西的汤圆不是包的 ， 而是在糯米粉中“滚”成的 ， 或煮司或油炸 ， 热热火火 ， 团团圆圆 。
在清明节的饮食方面 ， 各地有不同的节日食品 。由于寒食节与清明节合二为一的关系 ， 一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯 。在山东 ， 吃鸡蛋和凉馒头 ， 莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭 ， 据说不这样的话就会遭冰雹 。泰安吃冷煎饼卷生苦菜 ， 据说吃了眼睛明亮 。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯 。
粽子又称“角黍”、“筒粽” ， 是端午节汉族的传统节日食品 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 。传说是为纪念屈原而流传的 ， 是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品 。粽子多种多样 ， 璀璨纷呈 。现今各地的粽子 ， 一般都用箬壳包糯米 ， 但内含的花色则根据各地特产和风俗而定 。
月饼的品种异彩纷呈 ， 传统意义上分为四大类：广式月饼 ， 苏式月饼 ， 京式月饼 ， 滇式月饼；就口味而言 ， 有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲 ， 有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分 ， 则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分 。月饼是中秋节必吃的一种食物 。
重阳节有登高的习俗 ， 金秋九月 ， 天高气爽 ， 这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的 。和登高相联系的有赏菊赋诗、插茱萸、吃重阳糕等风俗 。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗 ， 腊八粥也叫“七宝五味粥” 。中国各地腊八粥的花样 ， 争奇竞巧 ， 品种繁多 。其中以北京的最为讲究 ， 搀在白米中的物品较多 ， 如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。
经验总结扩展阅读
- 解析不一样的韩国饮食文化
- 神木旅游景点大全 神木旅游景点介绍
- 中国正能量的句子 关于中国正能量的句子
- 睚眦什么意思 睚眦的含义
- 乡土中国内容简介 乡土中国大致内容
- 二十四节气中 既是节气又是传统节日的是 有什么节日既是节气又是节日
- 中国医师节演讲稿 关于中国医师节演讲稿
- 一年有几个鬼节 鬼节简单介绍
- 中国民间故事主要内容 关于中国民间故事内容介绍
- 舌尖上的中国文案作者 舌尖上的中国文案