1、白醋杀菌效果更好，白醋中醋酸浓度更高，陈醋更多的是香料，一般不用于杀菌 。
2、白醋有消毒杀菌和清洁的作用 ， 米醋、陈醋等因为里面加了其他原料 ， 清洁、杀菌的作用比白醋差，所以需要杀菌尽量用白醋 。
【杀菌用白醋还是醋精 杀菌用白醋好还是醋精好】3、白醋色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的 。
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