1、锅一定要洗净，炙好锅
2、油温一般在3成的时候，干辣椒节与姜蒜就要下锅了 。
3、炝锅时以中小火为宜，保持锅内温度在150度左右 ， 避免油温过高 。
4、避免长时间煸炒干辣椒段 。干辣椒段开始微微变色即可 。这个时间我们一般保持在10秒钟左右 。
【干辣椒怎么才能香而不辣 用干辣椒炒菜香怎么不辣】5、干辣椒段在变成棕红色的时候，就会释放出煳辣香味！在这个时间点马上下入其它食材，降低锅内温度，避免辣椒变煳 。总结下来：干辣椒微微变色 ， 马上添加食材 ， 让食材吸收煳辣香味的同时 ， 降低辣椒温度，这样可保持辣椒颜色的同时，最大可能保存其香味！
经验总结扩展阅读
-
真正爱你和不爱你的人有什么表现 爱你和不爱你的人有哪些明显的区别?
-
2023年9月11日是制作棺材的黄道吉日吗 2023年9月11日适合制作棺材吗
-
-
-
-
39奇妙的中医 世界公认的“软毒品”，伤身又致癌！中国还有6000万人爱吃
-
直男|一本献给直男的七夕秘籍 欧拉汽车为了喵粉们可是操碎了心
-
-
-
-
-
土家九妹 00后夫妇一个月25次“857”，不幸离世，医生：无知，铁打的肝也受不了
-
普罗旺斯薰衣草庄园美不胜收 让你一秒爱上这个梦幻天堂
-
2023年9月8日适合种树吗 2023年9月8日种树黄道吉日
-
-
婚姻|不结婚也能“生孩子”：在未来，婚姻制度或许会“消失”
-
-
-
-
