1、锅一定要洗净，炙好锅
2、油温一般在3成的时候，干辣椒节与姜蒜就要下锅了 。
3、炝锅时以中小火为宜，保持锅内温度在150度左右 ， 避免油温过高 。
4、避免长时间煸炒干辣椒段 。干辣椒段开始微微变色即可 。这个时间我们一般保持在10秒钟左右 。
【干辣椒怎么才能香而不辣 用干辣椒炒菜香怎么不辣】5、干辣椒段在变成棕红色的时候，就会释放出煳辣香味！在这个时间点马上下入其它食材，降低锅内温度，避免辣椒变煳 。总结下来：干辣椒微微变色 ， 马上添加食材 ， 让食材吸收煳辣香味的同时 ， 降低辣椒温度，这样可保持辣椒颜色的同时，最大可能保存其香味！
经验总结扩展阅读
-
使用LabVIEW实现基于pytorch的DeepLabv3图像语义分割
-
-
新生儿半夜睡不着，白天睡不醒，8个步骤让昼夜节律不混乱
-
-
-
01时间从未会为谁而停留过 人这辈子很短，短到自己还没来得及尽孝，想一想就很难过
-
对于有了一定的年纪 不管怎么说，一份好的感情，那始终都值得期待
-
-
夏天空调开睡眠模式省电还是费电 空调开睡眠模式开多少度
-
-
-
婆婆|婆婆做手术，我从娘家借来六万，婆婆出院后跟亲戚说的话，我傻了
-
苹果电脑开机密码忘记了怎么解决 苹果笔记本忘记开机密码的解决方法
-
真正的失败就是放弃 人生就像是一场拔河比赛，每个人都在与困难博弈
-
-
闺蜜|女人对你动了心，这五个证据最明显，大胆一点，她就是你的人
-
-
-
发型成都有没有教设计发型原理的培训学校？哪些美发学校比较不错?
-
