1、黑芝麻只有皮是黑的，里面是白的 ， 可以用小刀切开观察是否内外都很黑来判断是否变色 。
2、也可以把黑芝麻放在手心，看浸过汗的黑芝麻是否将手染黑，以此来判断是否染了色 。
黑芝麻：
黑芝麻是胡麻科胡麻属植物 。芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地 。黑芝麻的黑色来自一种黄酮类物质 。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质 ， 还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效 。
【黑芝麻怎么看坏没坏 如何判断黑芝麻是否变质】
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