1、挑选豆角 。主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角 。清理豆角，去掉筋 。
2、由于冻上后，拿出来吃的时候要缓一下，豆角那个时候就很软，去筋很困难，所以在上锅蒸之前去筋 。
3、先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，水一定是开的水 。
4、把焯过的豆角捞出晾凉，把豆角表面的水晾干就可以了 。
【吃不完的豆角怎么保存才新鲜 吃不完的豆角怎样保存】5、把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口 ， 把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可 。
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