1、把生姜一个个洗干净，洗干净之后把它们放在阳台上晾干，准备一个盐罐 ， 然后把晾干的生姜放入盐罐中埋好
【如何保存姜不会烂掉 姜怎么保存才不会烂掉】2、准备一个盆或一个罐或一个大口瓶，把生姜全部放进去，然后在上面倒入3厘米左右厚度的潮湿细砂将生姜覆盖，再把盖子盖住 。这个方法可以保存一到两个月 。
3、将生姜全部洗干净，放在阳台上晾干 ， 晾干后把它们切成片 ， 然后准备一个干净、干燥的旋口罐头瓶，把切成片的生姜放入旋口罐头瓶中，再倒入白酒，白酒要淹没生姜片，然后把它加盖密封 。随时可以取可以吃，这个方法可以长期保存 。
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