自制葡萄酒发酸怎么办可以加什么糖自酿葡萄酒变酸了加白糖可以吗_加白糖

【自制葡萄酒发酸怎么办可以加什么糖自酿葡萄酒变酸了加白糖可以吗】1、自酿葡萄酒变酸了加白糖可以。
2、放入适量冰糖，比例是10斤葡萄放2斤冰糖，也可以放白糖，加糖后能让葡萄当中的各种酶质发生反应，最后产生葡萄糖，葡萄糖经过发酵生成酒精和二氧化碳，糖越多生成的酒精也越多，所以自制葡萄酒需要放糖的，瓶子装满后用保鲜膜把瓶口封一下，盖上盖子拧紧，放到通风阴凉处，发酵15天。