1、温度不同
速冻：速冻保存食物的温度是零下18度到零下20度 。
冷冻：冷冻保存食物的温度是零下4~8度 。
2、保存对象不同
速冻：速冻一般用于保存冷饮和要长期使用的肉类 。
冷冻：冷冻一般用于保存蔬菜水果、啤酒饮料之类 。
【冷冻与速冻的区别 速冻和冷冻有区别吗】3、作用不同
速冻：速冻的作用是由于温度较低 ， 大多数细菌会被抑制，因此保存食物的时间更长 。
冷冻：冷冻的作用是既不冻伤食品又有保鲜作用 。
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