【鸡蛋破了放冰箱能吃吗 鸡蛋碎了怎么保存】1、打碎的鸡蛋一般放冰箱里面冰冻起来 。但是冰箱里比较潮湿，是霉菌繁衍生息的好地方，如果你的冰箱刚清洗干净，霉菌很少，你的鸡蛋又放在密闭的容器里，能放4-5天不影响食用，如果冰箱里面放的东西比较杂，有很长时间没有清洗了，里面的霉菌肯定少不了，然后鸡蛋再不放在密闭的容器里 ， 两天后就会影响食用的，有时外表看着没问题 ， 但其营养价值肯定会大打折扣的 。
2、鸡蛋碎了怎么保存：把蛋液打到碗里，用保鲜膜封好 ， 一般可以放72小时 。不要把破了的鸡蛋整个放到冰箱，这样鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下 ， 细菌反而繁殖的更快 。马上吃掉，不过最好不要吃太多，因为每人每天只能吸收2个鸡蛋的量，多了不但浪费还有伤身体 。如果破了太多 ， 可以吃一些，再冷藏一些 。
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