1、果个适中,果形端正 。果个在200～250克，均匀一致，不是越大越好 。果形端正，果顶五棱突出明显，果形指数在0.9～1.0.
2、果面靓丽、色泽浓红 。果面着色面积达到100%，即全红至浓红 。果面光滑、洁净、亮丽，蜡质层厚 ， 无损、无锈、无病虫斑、无污点等 。
3、果肉脆嫩、香甜多汁 。果肉淡黄色 ， 可溶性固形物含量在12～14%、香气浓、肉细、质松脆 。果实硬度6.5千克/平方厘米以上，口感好 。
【如何挑选花牛苹果 怎样挑选花牛苹果】4、营养保?。?卫生安全 。果实中富含人体必需维生素、矿物质等营养素 。农药残留等有害物质含量符合绿色食品苹果标准 。
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