1、剥皮：直接用指甲剥去莲子外皮 ， 或用小刀划一个小口再剥 。
【生莲子怎么剥壳比较好 生莲子怎么剥皮和抽芯】2、抽芯：莲子切成两半取出莲芯，或用牙签在中间轻轻顶出莲芯 。
3、莲子，别名藕实、水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子 。呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色 。
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