1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，则肉厚壮实；壳背呈黄色，大多较瘦弱 。
【大闸蟹挑选方法 大闸蟹挑选的方法建议】2、看蟹壳、看肚脐、看螯足、看活力 。
3、看肚脐：肚脐凸出来，多为肥脂满；凹进去则大多膘体不足 。
4、看螯足：凡螯足上绒毛丛生 ， 都螯足老?。欢阄奕廾? ，则体软无力 。
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