1、热水轻烫鱼身，整个过程不需要太长时间 ， 也就2-3分钟即可，捞出后即可轻轻撕下鱼皮 。
【鱼皮去除方法 2种简单又快捷的方式】2、鱼去鳞，去除内脏 ， 去掉头尾，清洗干净 。用较锋利的刀在鱼尾处用刀开一个小口，然后顺着鱼尾鱼皮处顺势往上划，取下鱼皮 。
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