【猴头菇发苦还可以吃吗为什么 猴头菇发苦还可以吃吗】1、猴头菇发苦还可以吃 。
2、猴头菇自身带有一些苦味成分，这些苦味成分对人体没有危害性，只会影响口感 。若是猴头菇保存不当，出现了腐败变质，这种猴头菇不仅仅味道很苦 ， 还带有毒素，不适合食用，可凭借气味分辨，变质猴头菇会有明显的腐臭气味 。
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