1、清热凉血：莲藕性寒，可以清热凉血，治疗热性病症 。它对热病口渴、衄血、咯血、下血者等都是有益处的 。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。
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3、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;
4、益血生?。毫旱挠壑岛芨?，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力”;
5、止血散瘀：藕当中很有很多单宁酸，它可以收缩学赶，用来止血 。藕还可以散血凉血 。在中医当中，认为它止血而不留瘀，是比较好的食物 。
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