1、大小 。大的橘子容易皮厚，肉实不饱满 。小的橘子又往往发育不好 ， 味欠佳 。所以中等大小的最佳 。
2、颜色 。绿色的橘子一般没有熟透 。苍黄色的橘子一般又过于成熟 。所以橙黄色且闪亮色泽的橘子一般最佳 。
3、弹性 。用两手指轻压橘子 。弹力好、透过橘皮能闻见清香的是好橘子 。
4、用手捏 。用手轻捏表皮会冒一些油出来的是好橘子 。
5、捏底部 。底部捏起来感觉软的，一般为甜橘子；反之则一般皮较厚，味较酸 。
【桔子如何挑选 挑选桔子方法】6、底部 。桔子底部有明显小圆圈的，就像句号，一般为好橘子 。
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