1、可以经过硫酸，盐酸，双氧水等漂白，核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃嗮或烤时不到位而引起的局部受潮，就会在外壳山留下黑块，但是里面是白色的 。
【核桃仁变白的方法 核桃仁为什么是黑的】2、因为里面变黑引起的外面变黑，原因是陈货或者是受潮，或里面有霉菌等变质 。
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