【菊花菜用焯水吗怎么焯 菊花菜用焯水吗】1、菊花菜是需要焯水的 。准备一口锅，倒入适量的清水，用大火将水烧开 ， 等到水烧开之后，在里面放入适量的盐还有生姜片，将洗干净的茼蒿 ， 放入锅中 ， 进行焯水三十五秒钟，捞出来备用 。
2、焯水的时候，之所以放入食用盐还有姜片，主要是为了让菊花菜保持绿色，让其营养不会流失 。焯水的时候不可以时间太长 ， 不然菊花菜吃起来口感不会很好 。
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