1、第一步，活虾先将虾须、虾脚都给剪掉 。
2、第二步 ， 将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上属切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来 。
3、第三步，将虾翻过来 ， 用剪刀将虾的虾枪剪掉，记住这一步一定要贴着虾壳剪 。
4、第四步，将虾枪剪掉了之后大家会发现在虾枪的位置有一个黑色的突起，那个地方叫沙包，是虾的胃和肠子连接的地方，一定要将它剪掉才行 。
【活虾怎么洗才干净 活虾怎么清洗才干净】5、第五步,虾身上不能吃的部位都去干净之后放到清水当中清洗一下，就可以做菜了 。
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