1、炖羊肉应该用冷水下锅，这样炖煮出来的羊肉口感更好 。
2、如果用热水的话，会使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，这种羊肉非常难吃 。而羊肉放在冷水中慢慢炖煮，由于在烹制过程中 ， 肉里面的冰会升华成水蒸气 ， 所以肉很松软、很香 。
【炖羊肉冷水下锅还是热水下锅好吃 炖羊肉冷水下锅还是热水?】
经验总结扩展阅读
-
-
2022年7月取蜂蜜黄道吉日 2022年7月哪天适合取蜂蜜
-
-
-
-
-
-
大米什么品牌最好吃又香又软 珍珠米几大品牌排行榜,什么大米好吃排行榜
-
27日至29日新疆北部有雨雪天气 华北华南受冷空气影响气温下降
-
-
-
-
-
千金芳|?吃一口等于5斤燕麦，心血管医生直言：若你常吃，远离脑梗，血管一通到底
-
-
-
-
-
-
吴越国 浙江“无名皇墓”：村民守墓千年，08年专家来访，才揭开墓主身份
