1、冷冻会好一些 。
2、生的紫薯放进冰箱冷冻，冷藏的温度更低一些，会容易破坏淀粉的组织结构，所以放冷冻会更好，但是要注意保存的时间不要太长了 。放冰箱保存的时间过长会使得紫薯的营养物质流失 ， 所以建议冷冻 。
【生紫薯冰箱冷冻还是冷藏 吃完紫薯千万别碰5种食物】
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