【蛋糕放在冷藏还是速冻 蛋糕放在冰箱冷藏还是冷冻】1、蛋糕适合放在冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的温度可以满足保存蛋糕的需求，保存时需要用将蛋糕包装好，以免与其它食物发生串味的现象 。不建议放入冰箱冷冻层保存，否则蛋糕中的水分会流失，其食用口感也会受到影响 。
2、无论是哪种蛋糕都比较适合放在冰箱冷藏层保存，因为冰箱冷藏层的低温环境可以满足保存蛋糕的需求，能够有效延长蛋糕的保存时间 。
3、若是将蛋糕放入冰箱冷冻层保存，蛋糕很可能出现被冻硬的现象 ， 内部的水分也会流失掉，其食用口感会受到很大影响 。
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