【饭菜要放凉了才能进冰箱吗冬天 饭菜要放凉了才能进冰箱吗】1、不对 ， 饭菜易变质 。
2、吃剩的饭菜，放凉了再放进冰箱，这种做法不对，饭菜等待变凉的时候容易被细菌污染 ， 此时细菌会在仍有余温的饭菜上大量繁殖，这样即使放进冰箱 ， 饭菜也容易腐败变质 。所以为了让食物更安全，吃剩的饭菜应该尽快放进冰箱 。
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