1、面和水的比例：准备一个不锈钢的和面盆先取白面约1.5KG，然后加水开始，不要多放，用筷子搅拌 ， 一边搅拌一边加水 。慢慢搅拌成一片片的没有干面为止 。
【和面做饺子技巧 和面做饺子技巧是什么】
2、如果面、水合适 ， 很快就能揉成一个面团，剩下的就是多揉揉；揉的越多，面就越筋道 ， 这需要点力气 。
3、和面大概15分钟左右就够了，其实并不难 。然后静放十几分钟就可以了 。
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