大闸蟹怎么挑大闸蟹如何挑选_生活知道

1、看蟹壳、看肚脐、看螯足、看活力。
2、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，则肉厚壮实；壳背呈黄色，大多较瘦弱。
3、看肚脐：肚脐凸出来，多为肥脂满；凹进去则大多膘体不足。

4、看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都螯足老?。欢阄奕廾?则体软无力。
【大闸蟹怎么挑大闸蟹如何挑选】5、看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，保存时间长；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。