清蒸鱼做法如下：
1、处理好鱼，倒上料酒 ， 用盐抹匀，腌制八分钟 。
2、将切好的姜片放在鱼身上，蒸八分钟，放上切好的葱丝、姜丝、辣椒，倒掉多余的水分 ， 放上香菜 。
【怎么做清蒸鱼 怎么做清蒸鱼好吃又简单的做法】
3、锅热后倒入花生油、酱油、蚝油，将汁淋在鱼身上即可 。
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