1、先将泡好的海参（没有硬心）沿肛门和肠（每个海参腹部都有口，其实是处理海参肠的位置）剪开，剪到距离顶部（沙嘴部）0.5cm处 。
2、打开海参肚子，拽出连接海参沙嘴的一小段肠，注意，要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物 ， 这一过程不是用剪的 ， 如果沙嘴剪破，整个海参都是牙碜的了 。
【海参怎么洗才没沙子 怎么洗海参】
3、用流动水冲洗海参，注意不要整个放盆里泡洗 。因为如果沙嘴有泥沙 ， 泡的话会使整个海参都弄上泥沙 。
4、洗净海参后 ， 打开海参腹部，用剪刀尖减断筋 。
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