把新鲜的山楂放在淡盐水中浸泡 。泡好以后的山楂取出，用水果刀切开 。加足量清水，用大火加热煮开，小火慢慢煮半小时左右，等锅中的山楂果肉煮到软烂状态就要关火 。关火后不要急着取出，要让熬好的山楂水在锅中呆一晚上 。
【山楂水的熬制方法教程 山楂水的熬制方法】
1、熬制山楂水时需要准备新鲜山楂和适量白砂糖，在准备足量的清水，另外还要准备适量食用盐 ， 把准备好的食用盐放在清水中稀释制成淡盐水 。
2、去掉里面的籽和蒂，得到的果肉切成块状再用清水冲洗干净，你准备好的白糖一起入锅，
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