1、酒精具有挥发性，酒精和水分离只需要加热煮沸 。
2、酒精沸点78，水100，只要加热温度在78-100之间，气化的部分完全是酒精 。
【白酒酒水分离 分离白酒的方法步骤】
3、酒精气化，经过收集冷凝后就是纯酒精 。
4、而剩下的水就是纯水 。
5、这就做到了酒精和水的分离 。
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