1、如果是活的河虾，可以在水中放一些食用油 ， 食盐也是可以的 ， 浸泡半小时之后就可以让河虾吐尽泥沙和污浊 。
2、首先要清洗河虾的体表，用手直接清洗就可以了，一定要多清洗几次，这样才能让河虾基本的清洗工作得到完成 。
【清理草虾的方法 如何清理草虾】3、要清理河虾胃中的残留物，把河虾的直肠清洗好，用剪刀把头部剪去，然后挤出胃部的残留物 ， 把河虾煮到半熟的时候就可以剥去甲壳，这时候河虾的背肌是容易翻起的，把河虾的直肠去掉，再进行加工 。
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