1、在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断 。
【鸡腿去骨去皮方法 鸡腿如何去骨去皮】2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开 。
3、把刀贴着骨头 ， 转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点 ， 慢慢切 。然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形 。
4、最后把外层皮去掉就可以了 。
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