1、红酒炖煮2小时基本没有酒精了 。
2、红酒是一种以葡萄、蓝莓等水果经发酵酿造而成的果酒，本身的度数就很低，一般只有10-15度左右 ， 而酒精的挥发性有很强，尤其是在受热后会挥发速度会更快，因此红酒在炖煮2小时后 ， 已经基本没有什么酒精了 。
【红酒炖煮2小时还有酒精吗为什么 红酒炖煮2小时还有酒精吗】3、当然炖煮时间比较短的话，还是会有一些酒精残留的，因此喜欢有酒味的人群，可以适当缩短炖煮时间，大约煮30-60分钟左右即可 。
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