【炒牛肉买哪个部位最嫩 牛肉买哪个部位炒起来比较嫩】1、牛肉买牛里脊炒起来比较嫩 。
2、一般来说生活中人们买牛肉的时候，都喜欢买牛里脊 ， 因为牛里脊的肉质是最好的，口感鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处 。其次就是牛眼肉和前胸肋骨，这两个部位也是生活中比较受欢迎的，不同的是牛眼肉适合烧烤 ， 而前胸肋骨是煎炸食用 。
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