1、首先把鹅肠洗净，放入盆中 。
2、加少许的小苏打，大约10克左右，盐一小勺，抓揉均匀 ， 放10分钟以后用清水洗去 。
3、在鹅肠加入两勺面粉 ， 少许的料酒，抓搂均匀 ， 放置20分钟，让面粉吸附鹅肠的味道 。
4、用清水 ， 反复清洗荷鹅肠，直到水清澈 。
5、铁锅内放适量的水，放入两片生姜，少许料酒 。
6、水开以后放入鹅肠 ， 进行焯水 。
【鲜鹅肠怎么处理清洗 新鲜鹅肠怎么处理】7、再次煮开以后 ， 把鹅肠取出 ， 放入自来水中冲凉清洗干净，这样处理出来的鹅肠非常的干净，没有一些难闻的味道 。吃着也放心
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