1、白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开 。
2、锅内再加入香醋 ， 搅拌均匀，关火，冷却 。
3、包菜叶洗干净后，撕开，不要撕太小 。
4、胡萝卜洗干净后 ， 切成长条状，备用 。
5、蒜剥开，洗干净，切碎;辣椒切开 ， 备用 。
6、盆内加入适量食盐，再加包菜叶和胡萝卜 。
7、步骤6重复五次，因为撕开的包菜叶体积大，重复几次放 ， 均匀 。
【包菜叶晒干了怎么腌 包菜晒干后怎么腌制】8、食盐放完后，包菜叶就收缩了很多 ， 再放置1个小时左右 。
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